فروشندگان میتوانند بیش از ۲۷٬۰۰۰ دلار اجاره برای غرفه اسنوپورت خود پرداخت کنند.
توسط Madison Lucchesi
در پشت غرفههای تزئینشده اسنوپورت، صاحبان کسبوکار هزینه سنگینی برای دیده شدن و فروش که با بازار تعطیلات همراه است، میپردازند.
در حالی که بیشتر خریداران اسنوپورت به برچسبهای قیمتی اقلام تکتکه توجه میکنند، بیش از ۱۲۵ صاحبکار هزینه واقعی اجاره و اداره یک غرفه را میدانند — و میگویند این هزینه ارزش دارد.
یکی از فروشندگان غذا، The Frenchman’s Crepes، حدود ۲۷٬۰۰۰ دلار اجاره برای یک غرفهدوگانه میپردازد و The Half Cookie، فروشنده غذایی دیگر، ۲۰٬۸۰۰ دلار برای غرفهیکنیم خود میپردازد یا ۱۸٪ از فروشهایشان، هرکدام که بالاتر باشد.
دو فروشنده خردهفروشی، Lizzie’s Bakery و کسبوکار جواهرات الهامگرفته از طبیعت Gratinsta، نیز برای همان نرخ ثابت یا ۱۲٪ از فروشهایشان (هرکدام که بالاتر باشد) غرفهیکنیم را اجاره میکنند.
بازار تعطیلات اسنوپورت یک بازار سالانه به سبک اروپایی است که زمینی خالی در بلوار سیپورت بوستون را به سرزمینعجایب تعطیلات تبدیل میکند؛ این مکان با گرههای درختی، نورهای چشمکزن و البته فروشندگان غذا و خردهفروشی پر شده است. بازار در ۷ نوامبر افتتاح شد و تا ۲۸ دسامبر بهصورت روزانه فعال است؛ ساعتهای خرید از ۸ دسامبر طولانیتر میشود.
از زمان برگزاری اولین بازار اسنوپورت در سال ۲۰۱۹، فروشندگان فقط نرخ اجاره ثابت پرداخت میکردند. امسال، بازار مدل درصدی فروش را معرفی کرد که در سایر پاپ‑آپها نیز مورد استفاده قرار میگیرد.
لیزی جانسون، که نانفروشی مذکور را از منزل خود در آکتون اداره میکند، گفت که ۱۲٪ از فروش بازار سال گذشتهاش معادل حداقل نرخ اجاره ۲۰٬۸۰۰ دلار بود. بهطور کلی، او ترجیح میدهد اجاره را بر مبنای درصدی از فروش پرداخت کند؛ این روش را در پاپ‑آپ صورتیاش در فنیل هال که تا مارس باز است، بهکار میگیرد. او افزود: «اگر در فنیل هال روزی فروش کم داشته باشید، به شما زیانی نمیرساند».
برای دریافت یک غرفه در اسنوپورت، فروشندگان باید پیش از مهلت اوایل ژوئن، فرم درخواست گستردهای دربارهٔ کسبوکار، نوع محصولات و قیمتها را پر کنند. این مسابقه پذیرش رقابتی است؛ اکثر فروشندگان اسنوپورت کسبوکارهای کوچکی هستند که توسط زنان، افراد رنگینپوست، کهنسربازان و اعضای جامعهٔ LGBTQIA+ مالکیت میشوند.
اسنوپورت اندازههای غرفهای از «نیمغرفه» تا دوغرفه ارائه میدهد؛ نرخ اجارهٔ حداقل از ۷٬۵۰۰ تا ۲۷٬۲۰۰ دلار متغیر است. یک غرفه غذا یا مکان کامیون فروش، بهطور معمول ۱۵٬۰۰۰ دلار یا ۱۸٪ از کل فروش (هرکدام که بالاتر باشد) هزینه دارد و شامل فضای انبار است.
فروشندگان میتوانند برای دریافت یک فضای گوشهای مبلغ اضافی ۹۰۰ دلار پرداخت کنند؛ این گزینه توسط Gratinsta، The Half Cookie و The Frenchman’s Crepes انتخاب شد، و همچنین میتوانند یک واحد انبار خارج از بازار را بهقیمت ۱٬۸۰۰ دلار خریداری کنند. بازار همچنین برای فروشندگان بورسهای تحصیلی فراهم میکند که توسط حامی سال جاری بازار، Constant Contact، تأمین میشود.
هزینههای غرفه اسنوپورت
| نوع | ابعاد | ودیعه | هزینه |
|---|---|---|---|
| نیمغرفه | 4’8 by 7’10 | $1,500 | $7,500* |
| غرفه تک | 9’8 by 7’10 | $3,000 | $13,300* |
| غرفه یکنیم | 14’8 by 7’10 | $4,500 | $20,800* |
| دوغرفه | 19’6 by 7’10 or 16’ by 10’ | $6,000 | $27,200* |
| غرفه غذا یا کامیون غذا (با انبار) | N/A | $3,000 | $15,000** |
* یا ۱۲٪ از فروش، هر کدام که بالاتر باشد؛ ** یا ۱۸٪ از کل فروش، هر کدام که بالاتر باشد
قیمتهای اجاره به فروشندگان یک غرفه با نمای باز، شامل سه دیوار، یک سقف و دسترسی به برق برای مجموع ۴۹ روز را ارائه میدهد. کسبوکارها باید غرفههای خود را تکمیل کنند، پرسنل داشته باشند و موجودی را تأمین نمایند.
WS Development، برگزارکننده اسنوپورت، از اظهار نظر دربارهٔ نحوه تعیین قیمتهای غرفه امتناع کرد.
چرا این قیمت ارزش دارد
اگرچه نرخ اجاره یک غرفه اسنوپورت ممکن است بالا بهنظر برسد، صاحبان Lizzie’s Bakery، Gratinsta، The Frenchman’s Crepes و The Half Cookie توافق کردند که این هزینه معقول است و با بازارهای دیگر قابل مقایسه.
لزی جانسون، نانپز، گفت: «اسنوپورت برای ما ارزش دارد بهدلیل تعداد فروشهای فراوانی که میتوانید در دو ماه بهدست آورید. و در این دو ماه کوتاه، چشمهای بسیاری به برند شما میافتند که در سال بعد نیز ادامه مییابند».
سال گذشته، Lizzie’s Bakery بهطور متوسط هر آخر هفته ۵۰۰ برش کیک میفروخت. در سه روز نخست بازار امسال، این نانفروشی تمام ۷۵ دژن (یعنی ۹۰۰) کاپکیک را که لزی تصور میکرد برای ۱۰ روز اول کافی باشد، بهتمامیاش فروخت. تا کنون امسال، فروش نانفروشی در اسنوپورت ۳۰٪ افزایش داشته است؛ بر اساس استوری اینستاگرام ۲۰ نوامبر.
جانسون نانفروشی خانگیاش را بههمراه یک نانپز تماموقت دیگر و سه دستیار نیمهوقت، و علاوه بر آن شش کارمند فروش اسنوپورت، اداره میکند.
او گفت: «میخواهم به نانپزان خانگی نشان دهم … که اگر دیوانه باشید میتوانید این کار را در خانه انجام دهید و پول زیادی به دست آورید». «دیگر نیازی به داشتن فروشگاه فیزیکی ندارید».
مانی شینده، مالک Gratinsta، نظرات جانسون دربارهٔ ارزش اسنوپورت را تکرار کرد.
او گفت: «تعداد مردم و حضورشان شگفتانگیز است».
بهگزارش WS Development، بیش از یک میلیون نفر در سال ۲۰۲۴ از اسنوپورت بازدید کردند.
شینده در حال حاضر بر ۷۰۰ شریک خردهفروشی کسبوکار خود متمرکز است، از جمله فروشگاه هدیه موزه هنرهای زیبا بوستون، و امسال تنها Gratinsta را به اسنوپورت و یک بازار تعطیلات در واشنگتن دی.سی. میآورد، در مقایسه با شش بازار در شش شهر بزرگ که برند سال گذشته در آن حضور داشت.
در مقایسه با خردهفروشی، اسنوپورت «آسان» است، شینده گفت. «به همین دلیل اسنوپورت را دوست دارم».
The Frenchman’s Crepes بهطور معمول بهصورت انحصاری در اسنوپورت فعالیت میکند، اما بهدلیل موفقیت کسبوکار در اسنوپورت برنامه دارد تا سال آینده به بازارهای تعطیلات در واشنگتن دی.سی. و سایر پاپ‑آپها گسترش یابد.
دریک جکوب، مالک، گفت: «این هزینه برای دیده شدن ارزش دارد … و برای لذت نیز». او به حمایت جامعه از سایر کسبوکارها اشاره کرد.
جاکوب اجاره اسنوپورت را هزینهای کمی میداند در مقابل آنچه بازار برای فروشندگان انجام میدهد: ساخت پایهٔ غرفه، تأمین برق، رعایت گواهینامههای ساختمانی، و ایجاد بازاری با دید بالا.
علاوه بر بازار فیزیکی، اسنوپورت مسئول تبلیغات، روابط عمومی و حضور دیجیتالی بازار و فروشندگان است، بهگزارش WS Development. و فراتر از این فروشندگان، ۸۰٪ از تمام فروشندگان اسنوپورت ۲۰۲۴ امسال به بازار بازگشتند، طبق اعلام شرکت.
از میان چهار کسبوکار ذکر شده، The Half Cookie که بهنام عادت مالک آن، دانیل وِلِز، بهخوردن نصف یک کوکی در هر بار شناخته میشود، تنها کسبوکاری است که مکان فیزیکی دارد. The Half Cookie در ژوئن ۲۰۲۴ در Chestnut Hill افتتاح شد؛ این بهدلیل موفقیت آن در پاپ‑آپ سیپورت بهنام The Current در اوایل همان سال و موفقیت مستمر در اولین حضورش در اسنوپورت در زمستان گذشته است، وِلِز گفت.
او گفت: «اسنوپورت چنین رویداد مهمی است که هر سال بهعنوان هدف سال نویم استفاده میکنم …». «چگونه میخواهم کسبوکار رشد کند؟ بیایید این هدف را در اسنوپورت راهاندازی کنیم».
امسال، The Half Cookie همچنین با سرمایهگذاری ۱۵٬۰۰۰ دلار در یک کارتل اسپرسو، نوشیدنیهای اسپرسو را به اسنوپورت ارائه میدهد؛ وِلِز امیدوار است این کارتل را در آینده برای اجارهدادن استفاده کند.
در ژانویه، The Half Cookie دومین مکان فیزیکی خود را در Winthrop افتتاح خواهد کرد؛ در فضایی که در حال حاضر بهعنوان آشپزخانه تجاری آن استفاده میشود.
زندهکردن غرفهها
با فقط سه روز برای راهاندازی، شینده، جواهرساز، فرآیند تبدیل «جعبهٔ چوبی خالی» به یک غرفه «یگانه» را مسابقهای زمانسنجی که شایستهٔ نِتفلیکس باشد، توصیف کرد. و تمام چهار کسبوکار توافق کردند: تمام این سه روز برای ساخت غرفههایشان لازم است.
برای تیم Gratinsta، روز اول به نقاشی و نصب روشنایی اختصاص دارد، روز دوم به مونتاژ مبلمان، و روز سوم به پر کردن قفسههای نمایش با موجودی و محکمسازی همه چیز بهگونهای که بتواند در برابر هوای زمستانی بوستون مقاومت کند.
در اولین حضور شینده در اسنوپورت در سال ۲۰۲۱، غرفه Gratinsta با استفاده از میز و چلچراغی که از اتاق ناهارخوریاش بود تزئین شد، زیرا تنها یک هفته پیش از شروع بازار پذیرفته شد در حالی که هنوز بهصورت تماموقت در فروش مشغول بود، او گفت.
سال گذشته، شینده ۳٬۰۰۰ دلار برای تجهیزات بهمنظور ارائه جواهرات دائمی صرف کرد. امسال، او ۷٬۰۰۰ دلار دیگر صرف ارائه حکاکیهای سفارشی نامها، تاریخها و تصاویر بر روی کلیدزنجیرها و گردنگردنها و دستبندها کرد. Gratinsta همچنین ۱۱۵ قطعه جدید در تمام مجموعههای خود — گلها، زنبورها، برگها، پروانهها و … — از رونماییهای سال جاری نمایش میدهد.
The Half Cookie امسال با سرمایهگذاری ۱۵٬۰۰۰ دلار در یک کارتل اسپرسو، نوشیدنیهای اسپرسو خود را به اسنوپورت عرضه میکند؛ وِلِز امید دارد این کارتل را در آینده برای اجارهدادن استفاده کند.
او گفت: «اسنوپورت چنین رویداد مهمی است که هر سال بهعنوان هدف سال نویم استفاده میکنم …». «چگونه میخواهم کسبوکار رشد کند؟ بیایید این هدف را در اسنوپورت راهاندازی کنیم».
امسال، The Half Cookie همچنین لاتههای کره کوکی، سطلهای مینیکوکی و امیدواریم رولهای دارچین در آخر هفتهها ارائه خواهد داد.
برای کل بازار، نصب حدود یک ماه طول میکشد تا غرفهها ساخته شوند، زیرساختها نصب شوند و دکوراسیون انجام گیرد؛ این اطلاعات توسط WS Development به Boston.com ارائه شد.
در سال ۲۰۲۲، The Frenchman’s Crepes از یک غرفه تک استفاده میکرد و بهگمان جکوب «دهها هزار» دلار بر روی تجهیزات هزینه کرد. از سال ۲۰۲۳، فروشندهی کرپ در یک دو‑غرفه فعالیت میکند که نیاز به تجهیزات بیشتری برای پر کردن فضای بزرگتر و تأمین تقاضای مشتریان دارد.
دو‑غرفه امسال فشار بیشتری حس میکند؛ در ساعات اوج تا پنج نفر در داخل غرفه حضور دارند، جکوب گفت. او در حال بررسی جداسازی و بازآرایی غرفه است، اما بهدلیل اینکه کارکنان باید ترتیب کاری جدیدی را در حالی که بازار بهخوبی پیش میرود، یاد بگیرند، مردد است.
اگرچه فروش کلی افزایش یافته است، The Frenchman’s Crepes بهتدریج نکات (انعام) خود را هر سال از حدود ۱۰٪ به ۵٪ کاهش دادهاند، جکوب گفت.
در سال جاری، The Frenchman’s Crepes با میوه تازه بهجای پرکن مربای توتفرنگی و کرپ جدیدی بهنام «Tour de France» که با بری، مربای انجیر و پروشوت پر شده است، به بازار میرسد.
در سال نخست حضور Lizzie’s Bakery در اسنوپورت در سال ۲۰۲۳، جانسون ۸٬۰۰۰ دلار برای استخدام حرفهایها بهمنظور ساخت و طراحی غرفهاش صرف کرد. در دو سال اخیر، او همان تنظیمات را بار دیگر استفاده کرده و کمتر از ۱٬۰۰۰ دلار برای دکور جدید پرداخت کرده است، او گفت.
امسال، جانسون در زمان نصب بیشتر کمکی نداشت؛ زیرا باردار سومین پسرش است. وقتی یک کیس نمایش جدید بهارزش ۲٬۵۰۰ دلار در حین حمل و نقل شکسته شد، شوهرش که شغل شرکتیاش را رها کرده و بهطور تماموقت به Lizzie’s پیوسته بود، مأمور تمیز کردن این آشفتگی و نصب کیسهای نمایش سال قبل شد، جانسون گفت.
برای انتقال محصولات به بازار، Lizzie’s Bakery از فضای یخچال تجاری در ووبرن استفاده میکند؛ جانسون این فضا را سال گذشته بهقیمت ۳۵۰ دلار در ماه اجاره کرد تا موجودی خود را بهنزدیک بوستون بیاورد. او گفت که از اسنوپورت برای ذخیرهسازی خرید نمیکند چون آنها سردخانه ندارند.
در داخل غرفه Lizzie’s Bakery، خریداران ۱۰ تا ۱۲ طعم مختلف برش کیک، کاپکیک، شیشههای کیک، کیکسیکل (پاپاسیکلهای کیکی)، کوکیها و محصولات بهروزشدهٔ «Butter» را مییابند؛ که حالا با نوشتار لهجه بوستونی «Buttah» عرضه میشود.
اگرچه برای راهاندازی سه روز لازم است، کسبوکارها فقط دو روز برای برداشتن همه چیز دارند، از جمله روز آخر باز بودن بازار. سپس، این فرآیند زمانی که تقاضاهای فروشندگان بهصورت آنلاین در بهار آغاز میشود، دوباره از سر میگیرد.
برای کل بازار، نصب حدود یک ماه طول میکشد تا غرفهها ساخته شوند، زیرساختها نصب شوند و دکوراسیون انجام گیرد؛ این نکته توسط WS Development به Boston.com گفته شد.
فروشندگان میتوانند بیش از ۲۷٬۰۰۰ دلار اجاره برای غرفه اسنوپورت خود پرداخت کنند.
توسط Madison Lucchesi
در پشت غرفههای تزئینشده اسنوپورت، صاحبان کسبوکار هزینه سنگینی برای دیده شدن و فروش که با بازار تعطیلات همراه است، میپردازند.
در حالی که بیشتر خریداران اسنوپورت به برچسبهای قیمتی اقلام تکتکه توجه میکنند، بیش از ۱۲۵ صاحبکار هزینه واقعی اجاره و اداره یک غرفه را میدانند — و میگویند این هزینه ارزش دارد.
یکی از فروشندگان غذا، The Frenchman’s Crepes، حدود ۲۷٬۰۰۰ دلار اجاره برای یک غرفهدوگانه میپردازد و The Half Cookie، فروشنده غذایی دیگر، ۲۰٬۸۰۰ دلار برای غرفهیکنیم خود میپردازد یا ۱۸٪ از فروشهایشان، هرکدام که بالاتر باشد.
دو فروشنده خردهفروشی، Lizzie’s Bakery و کسبوکار جواهرات الهامگرفته از طبیعت Gratinsta، نیز برای همان نرخ ثابت یا ۱۲٪ از فروشهایشان (هرکدام که بالاتر باشد) غرفهیکنیم را اجاره میکنند.
بازار تعطیلات اسنوپورت یک بازار سالانه به سبک اروپایی است که زمینی خالی در بلوار سیپورت بوستون را به سرزمینعجایب تعطیلات تبدیل میکند؛ این مکان با گرههای درختی، نورهای چشمکزن و البته فروشندگان غذا و خردهفروشی پر شده است. بازار در ۷ نوامبر افتتاح شد و تا ۲۸ دسامبر بهصورت روزانه فعال است؛ ساعتهای خرید از ۸ دسامبر طولانیتر میشود.
از زمان برگزاری اولین بازار اسنوپورت در سال ۲۰۱۹، فروشندگان فقط نرخ اجاره ثابت پرداخت میکردند. امسال، بازار مدل درصدی فروش را معرفی کرد که در سایر پاپ‑آپها نیز مورد استفاده قرار میگیرد.
لیزی جانسون، که نانفروشی مذکور را از منزل خود در آکتون اداره میکند، گفت که ۱۲٪ از فروش بازار سال گذشتهاش معادل حداقل نرخ اجاره ۲۰٬۸۰۰ دلار بود. بهطور کلی، او ترجیح میدهد اجاره را بر مبنای درصدی از فروش پرداخت کند؛ این روش را در پاپ‑آپ صورتیاش در فنیل هال که تا مارس باز است، بهکار میگیرد. او افزود: «اگر در فنیل هال روزی فروش کم داشته باشید، به شما زیانی نمیرساند».
برای دریافت یک غرفه در اسنوپورت، فروشندگان باید پیش از مهلت اوایل ژوئن، فرم درخواست گستردهای دربارهٔ کسبوکار، نوع محصولات و قیمتها را پر کنند. این مسابقه پذیرش رقابتی است؛ اکثر فروشندگان اسنوپورت کسبوکارهای کوچکی هستند که توسط زنان، افراد رنگینپوست، کهنسربازان و اعضای جامعهٔ LGBTQIA+ مالکیت میشوند.
اسنوپورت اندازههای غرفهای از «نیمغرفه» تا دوغرفه ارائه میدهد؛ نرخ اجارهٔ حداقل از ۷٬۵۰۰ تا ۲۷٬۲۰۰ دلار متغیر است. یک غرفه غذا یا مکان کامیون فروش، بهطور معمول ۱۵٬۰۰۰ دلار یا ۱۸٪ از کل فروش (هرکدام که بالاتر باشد) هزینه دارد و شامل فضای انبار است.
فروشندگان میتوانند برای دریافت یک فضای گوشهای مبلغ اضافی ۹۰۰ دلار پرداخت کنند؛ این گزینه توسط Gratinsta، The Half Cookie و The Frenchman’s Crepes انتخاب شد، و همچنین میتوانند یک واحد انبار خارج از بازار را بهقیمت ۱٬۸۰۰ دلار خریداری کنند
